Sabor & Brasa | Corte Argentino y Parrilla Premium 🥩

Nuestra Carta

Las brasas de quebracho blanco aportan un aroma artesanal e inigualable a cada corte y plato exclusivo de nuestra cocina.

★ 4.9 (89 reseñas)

29€

Ojo de Bife Dry-Aged

Corte premium de 400g madurado durante 45 días en seco en nuestra propia cámara para obtener una textura tierna y un sabor sumamente concentrado.

★ 5.0 (124 reseñas)

68€

Tomahawk Premium

Corte con hueso de 1.2kg ideal para compartir, asado lentamente sobre brasas vivas aromatizadas con romero fresco y aceite de ajo.

★ 4.8 (94 reseñas)

12€

Provoleta Fundida al Hierro

Queso provolone fundido en plancha caliente con tomates cherry confitados, chimichurri artesanal de la casa y orégano fresco.

★ 4.9 (67 reseñas)

9€

Chorizo Criollo de Autor

Chorizo artesanal elaborado con receta propia, asado al quebracho y servido con salsa criolla y pan de campo calentito.

★ 5.0 (45 reseñas)

34€

Malbec Gran Reserva

Copa o botella de vino tinto con cuerpo robusto, notas de frutos rojos maduros y sutil vainilla de su paso por roble francés.

★ 4.9 (53 reseñas)

28€

Cabernet de la Bodega

Selección premium de taninos redondos y aterciopelados, perfecto para acompañar e intensificar el sabor de nuestras carnes rojas.

Nuestra Identidad

MAESTROS DEL FUEGO Y CORTES PREMIUM

Asar no es solo cocinar; es un ritual milenario de paciencia, temperatura y pasión. En Sabor & Brasa seleccionamos a mano cada pieza de ganado y la maduramos con celo profesional antes de que toque las brasas encendidas de quebracho blanco de nuestra parrilla.

Quebracho Blanco

Brasas de aroma artesanal único.

45 Días Dry-Aged

Maduración óptima controlada.

Bodega Seleccionada

Más de 120 etiquetas premium.

Parrilla de Autor

Técnicas heredadas de maestros.

BRASAS ARTESANALES

CALIDAD CERTIFICADA DRY-AGED

Nuestra cámara de maduración en seco mantiene una temperatura y humedad milimétrica durante más de 45 días, concentrando los jugos y logrando cortes extremadamente mantecosos y sabrosos.

EL RITUAL DEL VINO & MARIDAJE

Contamos con una cava de vino acristalada a temperatura óptima de servicio que alberga los mejores caldos criollos y bodegas de autor de España y Argentina. Te asesoramos en el maridaje ideal para potenciar tu corte.

@saborybrasa

DISFRUTEMOS DEL FUEGO Y LA BUENA MESA

Nos apasiona compartir momentos inolvidables. La mesa es el lugar donde las risas fluyen, los lazos se estrechan y los sabores premium cobran vida. Entra y siéntete como en casa.

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